Elephant Ear

 

三年前在 Costco 買了一個 " Elephant Ear "種子，

見圖片有大大的葉子🍃，覺得幾靚，幾適合前園的花，所以買了回家。

冬天凋謝，夏天再出葉。

聽個名叫 " Elephant Ear - 大象耳朵 "，

本以為是觀賞植物，最近才知道是可以吃的東西。

你能猜出什麼是" Elephant Ear - 大象耳朵 " 嗎？

請稍等猜一猜，勿立即向下滾動。

過了三年，上個月看到李子柒的視頻才發現" Elephant Ear - 大象耳朵 " 是芋頭！

這個網紅是今年我的美國朋友介紹給我，之前一點也不知道她是誰。

什麼鬼東西啊？我這個芋頭控，自己種了三年芋頭都唔知🤔，真是蠢啊。

上網查詢 Elephant Ear 確實是芋頭。

於是立刻叫老公掘了出來，真的真的是芋頭。

蒸熟芋頭並製成了粗粒芋蓉。

再用芋蓉餡料整了熱香餅，熱香餅始終都是紅豆蓉較好味。

再用芋蓉來夾可麗餅，芋頭味道出好多。

最後，芋頭鮮奶。是暫時最好味的配搭。

剩餘的芋頭數量不知道夠不夠新年用來做芋頭糕，或是否可以留到二月。