Eunice

抗疫期間，日日在家，另一半悶得發慌， 於是買了個 蜂鳥 hummingbird feeder 返來，引蜂鳥來在家觀賞。 但蜂鳥踪影難以捕捉，這張已是最清晰。 之後，八月時，太陽花凋謝，在我等待它結葵花籽之時， 一群黃鳥已經在開餐，我的葵花籽就沒了。 但另一半又有一個想法，就是買多個 bird feeder 回來餵雀。 現在即使是冬季，仍有一批雀在外覓食。 最厲害一次是多達幾十隻雀在外。相中地面一點點的是雀仔。 最後送上想偷吃雀糧的松鼠🐿️一隻，它試圖把 bird feeder 整冧， 嘗試了15分鐘後，它終於放棄了。  

再報告下南卡近來情況，截止到今日12月8日， Greenville 縣人口: 506,552，確診人數: 26,358 (每19人就有一個曾經/正在感染) 我個縣人口: 306,632，確診人數: 14,017 (每21人就有一個曾經/正在感染) 南卡人口: 5,150,000 ，確診人數: 234,652  (每21人就有一個曾經/正在感染) 全美人口: 3.282 億 ，確診人數: 14,823,129  (每22人就有一個曾經/正在感染) 從11月開始，確診人數不斷上升，由幾萬一天，到現在(12月) 十幾萬一天，感恩節出行人數絕對是原因之一，據 TSA 運輸安全管理局報告感恩節之前一日仍有1,070,967 人乘搭飛機 (不包括開車出行)，多數人是回家與家人團聚，美國人重視感恩節的程度如同中國人慶祝農曆新年一樣。家家戶戶都有多輛車聚在一起 (除了我們)。 再加上寒冬來臨，北部寒冷州份 (IL,WI, NY ... )的確診人數更急速上升，12月南卡天氣也漸冷，流感加 COVID-19，真的 "no eye see"。 一些好消息，疫苗終於發布，雖然有疫苗，但世界上有很多人是反對的，這樣抗疫的日子，相信仍有一段長時間才可緩和。2021 年相信仍然在家抗疫，回港可能也是2022年的事。 最後，都係嗰句，祝大家身體健康。

  三年前在 Costco 買了一個 " Elephant Ear "種子， 見圖片有大大的葉子🍃，覺得幾靚，幾適合前園的花，所以買了回家。 冬天凋謝，夏天再出葉。 聽個名叫 " Elephant Ear - 大象耳朵 "， 本以為是觀賞植物，最近才知道是可以吃的東西。 你能猜出什麼是" Elephant Ear - 大象耳朵 " 嗎？ 請稍等猜一猜，勿立即向下滾動。 過了三年，上個月看到李子柒的視頻才發現" Elephant Ear - 大象耳朵 " 是 芋頭 ！ 這個網紅是今年我的美國朋友介紹給我，之前一點也不知道她是誰。 什麼鬼東西啊？我這個芋頭控，自己種了三年芋頭都唔知🤔，真是蠢啊。 上網查詢 Elephant Ear 確實是芋頭。 於是立刻叫老公掘了出來，真的真的是芋頭。 蒸熟芋頭並製成了粗粒芋蓉。 再用芋蓉餡料整了熱香餅，熱香餅始終都是紅豆蓉較好味。 再用芋蓉來夾可麗餅，芋頭味道出好多。 最後，芋頭鮮奶。是暫時最好味的配搭。 剩餘的芋頭數量不知道夠不夠新年用來做芋頭糕，或是否可以留到二月。